各种饺子包法
食材
1
饺子皮 适量
2
馅料 适量
方法/步骤
1
月牙饺 1. 饺子皮中间放少许的馅 2. 饺子皮边缘用手指沾水 3. 选择饺子的一边合起来大概1cm 4. 取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子 5. 折6个褶子后闭合
2
三角饺子+四角饺子 1. 饺子皮中间放少许的馅 2. 饺子皮边缘用手指沾水 3. 饺子一边闭合 4. 另一端往中间闭合 5. 四角饺子中间闭合 6. 两端往中间闭合
3
元宝饺子 1. 饺子皮中间放少许的馅 2. 饺子皮边缘用手指沾水合起来 3. 以饺子肚子为中心折起来饺子 4. 把饺子的两端沾少许水合起来
4
手袋饺 1. 饺子皮中间放少许的馅 2. 饺子皮边缘用手指沾水 3. 饺子皮中间闭合 4. 每边两个褶子往中心按
5
大肚水饺 1. 饺子皮中间放少许的馅 2. 饺子皮边缘用手指沾水 3. 饺子皮中间闭合 4. 两只大拇指分别按在肚子两边 5. 大拇指外侧靠肚子内部用力挤压
6
波浪饺 1. 饺子皮中间放少许的馅 2. 饺子皮边缘用手指沾水 3. 闭合饺子皮 4. 慢慢的往一边折褶子
7
金鱼饺子 1. 饺子皮中间放少许的馅 2. 饺子皮边缘用手指沾水 3. 饺子中间闭合 4. 一端往中间闭合 5. 尾端闭合用力往下压 6. 用梳子按出尾部的花纹 7. 用小刀切开尾部花纹
8
总结：1.月牙饺2.三角饺子+四角饺子3.元宝饺子4.手袋饺5.大肚水饺6.波浪饺7.金鱼饺子
注意事项
1
月牙饺的褶子之间不要太密，不然整个饺子会觉得很挤，馅也会放的很少。如果是煎饺的话可以馅放多一点，多余的馅可以挤出来。
2
金鱼饺用梳子可以增加尾巴的美观度，可以用绿豆或者玉米来整修眼睛的部分更好看。
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