速溶咖啡：咖啡因、咖啡豆、香精、添加混合剂、白糖、植脂末、部分还带有反式脂肪酸等。在某著名速溶咖啡品牌包装盒上，可以看到营养成分表显示每份速溶咖啡所含的能量为260KJ，蛋白质0.3克，脂肪2.4克，碳水化合物9克，钠40毫克。所谓的“每份”速溶咖啡指的是包装好的一小条，每条的量为13克，在这13克咖啡中，脂肪和碳水化合物这两个产能大户就占了11.4克。尽管我们会将速溶咖啡冲入水再喝下去，但其所含有的糖分和能量依旧不容我们忽视。
咖啡是一把双刃剑，有利也有弊。第一注意摄入量：每天咖啡因的摄入总量不超过250毫克，即相当于2杯左右。过量饮用咖啡的最直接症状是引起心悸亢进(心脏剧烈跳动），甚至出现精神恍惚、走路重心不稳等现象。如连续饮用四五杯咖啡，大多数人会觉得恶心。
第二选择合适的时间：建议尽量在下午4点之前喝，早一点喝更好。因为正常情况下一杯咖啡在体内完全挥发其作用是需要8小时左右。此外，最好别在饭前喝，否则会降低食欲，刺激胃部。餐后由于胃液分泌增加，此时喝咖啡可以帮助消化。
第三选择合适的咖啡种类：“如果喝咖啡，尽量不要加伴侣。”黑咖啡是最有益健康的，不仅有抗氧化作用，还能抗癌、抗衰老。因为咖啡伴侣里脂肪含量太高，且含有氢化植物油，不利健康。最好的办法是加全脂牛奶，放2/3杯咖啡，倒1/3的牛奶，不需要加糖，口味好又健康。
注意：咖啡虽然是好物，切记不要贪杯。个人建议，孕妇，18岁以下的年轻人，患子宫肌瘤、子宫内膜异位症，心脏功能不好的人尽量别喝或少喝。咖啡本身就是一种提神之物，在一定意义上会使部分人神经紧张、心跳加速，甚至出现动脉栓塞。
咖啡提神≠速溶咖啡也提神：非洲为最早发现咖啡提神的，当地居民因为食用咖啡会莫名的亢奋，经研究发现是因为咖啡中含有大量的咖啡因，原滋原味的咖啡因具有很强烈的苦味，它能够能够刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，使人忘却疲劳亢奋起来。那么市面上售的速溶咖啡真正含原磨咖啡的成份不到四分之一或者三分之一。因为速溶三合一咖啡综合考虑咖啡口感问题，各种添加剂的混合加之咖啡因浓度的降低，使其提神效果大打折扣。初食速溶咖啡者可能还觉得一杯就足够提神，随着时间和身体对这种速溶咖啡的耐受性，有的人一天喝四五北也没有任何作用。
孕妇，18岁以下的年轻人，患子宫肌瘤、子宫内膜异位症，心脏功能不好的人尽量别喝或少喝。