做瘦肉汤的方法多种多样，有复杂和简单的，如果不是用心去做很难把这一道汤做好。
食材
1
瘦肉 150克
2
蛏子 200克
3
荷兰豆 1把
4
葱 3根
5
芹菜 2根
6
地瓜粉 少量
7
生姜 少量
8
酱油 少量
9
十三香 少量
10
料酒 少量
11
鸡精 少量
12
花生油 少量
方法/步骤
1
配好材料瘦肉、蛏子、荷兰豆、黄豆芽、葱、生姜、地瓜粉等
2
把瘦肉切片、黄豆芽洗干净、蛏子剥开、荷兰豆把丝弄掉、葱和生姜切好。
3
把瘦肉和蛏子加地瓜粉放料酒、酱油、十三香用手进行搅拌下，放在碗里腌制20分钟等下备用
4
把荷兰豆放锅里用油炒一下，倒入碗中备用。时间别太长了，稍微炒下就行了。
5
锅里油别洗了，直接加水，水烧开后放入腌制好了的瘦肉蛏子。
6
大火煮5分钟以后放入黄肉芽。
7
黄豆芽烧一会儿后，放入已经炒好的荷兰豆。在把调料鸡精、油、盐调味就可以了。
注意事项
1
瘦肉和蛏子一定要腌制下。
2
荷兰豆别炒时间太长了，颜色就难看了！
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