蒸蛋糕，非常适合早餐，晚上做好，第二天再蒸下，非常好吃。最主要的是，非常好做~适合新手哦~
工具/原料
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低筋面粉240克
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鸡蛋300克
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牛奶100毫升
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白砂糖90克
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油适量
方法/步骤
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1.按配方准备好原材料。其中注意鸡蛋和牛奶如果是从冰箱拿出来的，要放置到常温，不然蛋糕发不起来。
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2.将整个蛋打入容器中，并加入糖。
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3.用电动打蛋器或手动的打到蛋液发白，提起搅拌棍时，蛋液流下困难。我用电动打蛋器，大概打了6分钟。
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4.筛入面粉。
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5.倒入牛奶。
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6.搅拌均匀，直到如明显颗粒。
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7.在模具内抹上无明显味道的植物油（如玉米油），并将搅拌均匀的蛋糕液倒入其中，端起模具稍微震两下，将大气泡震掉。
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8.上锅蒸20分钟。
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9.蒸熟后，马上脱模。又松又软的蛋糕出炉啦~~
注意事项
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1、鸡蛋、牛奶一定要回温。
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2、蒸蛋糕时要先将水烧开后放进去。
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3、蒸完后马上脱模，较容易。
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4、蛋糕中可自由加入红枣、葡萄干等。