蛋糕+麻薯？一口咬下去蛋糕的绵软，遇上了麻薯的Q弹，加上流心巧克力或者酸酸甜甜的山楂馅料，真叫你直接飞起！软糯组合～快到我碗里来！come on baby！
这款蛋糕加入了蝶豆花，蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E, 可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，除了将蛋糕染成梦幻蓝色以为，还可以保健心脏血管。
食材
1
爆浆麻薯部分 适量
2
糯米粉 50克
3
玉米淀粉 15克
4
牛奶 100克
5
糖粉 10克
6
无盐黄油 10克
7
馅料部分 适量
8
嘉利宝70%黑巧克力豆 24克
9
山楂酱 35克
10
蛋糕部分 适量
11
蝶豆花 3克
12
水 30克
13
鸡蛋 4个
14
植物油 25克
15
低粉 60克
16
糖（蛋黄用） 15克
17
糖（蛋白用） 45克
18
柠檬汁 3克
步骤
1
将牛奶、糖粉、面粉、玉米淀粉依次到入盆中
2
搅拌至无干粉状态
3
盖上保鲜膜，保鲜膜表面用牙签扎一些孔，凉水上锅蒸，开锅后20分钟即可
4
出锅后的麻薯面团放至温热后加入黄油
5
戴上手套或用勺子搅拌均匀，让面团和黄油充分吸收，将麻薯面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏吃时口感更Q弹
6
将冷藏后的麻薯分成10克/个的小圆球
7
将麻薯球用手压扁，每个包入5克山楂馅收口搓圆备用
8
每个包入3克巧克力收口搓圆备用
9
蛋黄蛋清分离，分别放在无水无油的容器里
10
蝶豆花提前一晚用水浸泡，取30克蝶豆花水、白砂糖、植物油依次到入盆中，用手动打蛋器搅拌融合
11
到入过筛的低粉
12
用刮刀切拌均匀
13
蛋黄分次倒入面糊中
14
用切拌的方法搅匀
15
蛋清加柠檬汁，白砂糖分三次加入，用电动打蛋器中速搅拌至接近硬性发泡
16
将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用刮刀J字型搅拌均匀
17
将模具装入烤盘里，面糊装入裱花袋（我没用裱花袋直接用盆到的），将面糊到入模具一半放入麻薯球
18
将面糊继续到入模具至8成满，将模具镇几下，表面如果还有气泡用牙签划一下，烤箱上下火160度提前预热好，烤制30分钟即可
19
酸酸甜甜的山楂馅
20
爆浆巧克力馅
21
美美哒！开吃吧！
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