洛神花,又名红桃K、玫瑰茄。洛神花饮品是今年非常流行的一款饮料,自己动手制作一番,别有一番风味,更胜过奶茶店无数。
食材
1
新鲜洛神花 适量
2
白糖 适量
3
红糖 适量
4
桂花 适量
5
薄荷 适量
方法/步骤
1
洛神花处理:将新鲜的洛神花瓣摘下清洗干净,然后通风凉干,直到花瓣半干状态。
2
自制糖浆:将红糖、白糖按2:1的比例熬成糖浆状
3
腌制:将糖浆用玻璃瓶装好,然后将凉干的洛神花放置瓶内,并完全浸泡在糖浆中。桂花(也可换成其他你喜欢的花料)、薄荷可加入一直腌制,也可在冲饮前加入杯内。
4
腌制一个星期后,即可取出冲饮。取适量的腌制洛神花及适量的糖浆入杯内,然后加入冰水或是冰水冰块混合物,将糖浆搅拌均匀即可。
注意事项
1
洛神花凉干时 ,不宜太阳晒,也不宜凉至过干
2
桂花或其他花料,也可在熬制糖浆时,与水煮出味后再与红糖、白糖一起熬制
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