海边下酒休闲小吃－辣炒肚脐螺
食材
1
肚脐螺 500克
2
郫县豆瓣酱 288克
3
葱花 178克
4
姜丝 128克
5
糖 88克
6
盐 56克
7
甜面酱 36克
8
水 118克
方法/步骤
1
肚脐螺洗净。
2
准备葱花、姜丝，郫县豆瓣酱切碎备用。
3
热锅凉油，下入葱花、姜丝爆香。
4
加入郫县豆瓣酱炒出红油。
5
放入肚脐螺，加甜面酱翻炒均匀。
6
加入适量清水略过肚脐螺，加盐、糖调味，大火烧开转小火3－5分钟左右，待汤汁浓稠即可出锅。
注意事项
记得大火烧开转小火3－5分钟左右。
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