茄子的做法非常多，有一种做法是仿照蒜蓉生蚝的，味道非常的不错，，能够把茄子的鲜甜滋味完美的逼出来，让你的味蕾充分体验美食的滋味。下面来跟我学习一下吧，周末的时候你可以给家人露一手哦！
工具/原料
1
茄子，大蒜
2
酱油，鸡精，花生油，精盐，耗油
方法/步骤
1
大蒜拍碎斩成蒜蓉，不要太细，要有颗粒感·。
2
茄子切成长条三寸段，放到盘子里，蒸锅加水烧开，把茄子放进去蒸。
3
蒸10分钟左右，等茄子条完全酥烂了就可以关火了。
4
花生油烧热，放入蒜蓉翻炒，然后加入精盐，酱油，鸡精，耗油，继续炒至浓稠。
注意事项
1
茄子一定要蒸烂，否则口感不好。
2
炒制的蒜蓉酱一定要浓稠才能体现出本菜的质感。
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