我自己是一个吃货，在夏天很喜欢吃各种茄子做的美食、例如：鱼香茄子、茄子豆角。可今天要给大家分享的是蒜蓉茄子。
食材
1
茄子 一个
2
蒜 5、6瓣
3
调和油 3勺
方法/步骤
1
首先，茄子洗净、去皮，再切成长方条，放进碗里摆好，锅里加入水，放入茄子，蒸15分钟左右；
2
蒜瓣切成小末，葱可以切成小丁，做好等待备用。
3
茄子蒸好出锅，用冷水降温，再用手挤出里面的水分，装入盘中。
4
锅里加入三勺油，加热等油开。再茄子上放切好的蒜和葱，可以再适当加点辣椒面，油开倒泼在茄子的蒜葱上。
5
最后，加入盐、醋、鸡精、十三香搅拌均匀即可食用。
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