天越来越冷了，吃萝卜的季节又到了，今天为大家介绍一款家常菜，萝卜炖牛肉
食材
1
牛肉 500g
2
萝卜 300g
3
小葱 3根
4
香菜 4根
5
八角 4小片
6
烟桂 3小片
7
草果 1个
8
豆瓣酱 1勺
9
老抽 1勺
10
生姜 1个
11
大蒜 5瓣
12
花椒 5g
13
红辣椒 5g
方法/步骤
1
首先，把刚从超市买回来的牛肉用清水洗一下，然后切成小块，泡在水里，因为现在的牛肉里面还有冰块。如图所示
2
其次把萝卜洗净，切成小块，不用太小，萝卜很好熟的。放在盆里待用。
3
然后切一些姜丝，把大蒜用刀拍一下即可。准备小葱，香菜，切细，把红辣椒切段待用
4
准备工作做好之后，放油烧热，依次放入，花椒，红辣椒，八角，烟桂，草果，姜丝，大蒜，一小勺豆瓣酱， 在锅里炒香，然后放入切好的牛肉，翻炒，3分钟后，放一点老抽。
5
再翻炒2分钟后，放入萝卜，再加适量的水，千万不要加多了，因为萝卜本身水分就足。
6
把水烧开，然后把火关小，；盖好锅盖，慢慢炖着，半小时左右，这道菜就大功告成啦，萝卜的香味加上牛肉味，真的是太美味啦。现在放一点点食盐，因为之前放了豆瓣酱和老抽，再放一点鸡精，最后翻炒，关火，撒上葱花就可以出锅啦！小伙伴们，快试试吧！
注意事项
水一定不能多加；放了老抽和豆瓣酱之后，食盐一定只能放一点点。
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