牛肉炖萝卜是一道非常有名的家常菜，制作简单，营养美味，深得食客们的喜爱，下面就一起来看一下牛肉炖萝卜该怎么做吧。
食材
1
牛肉 500g
2
白萝卜(小） 1个半
3
葱白 1段
4
姜 1块
5
白胡椒粉 适量
6
八角 2个
7
盐 适量
8
食用油 适量
9
料酒 适量
10
生抽 适量
11
白砂糖 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。
2
葱切段，姜切片放入盘中备用。
3
撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。
4
白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。
5
倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。
6
放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。
7
小火慢炖45分钟，白萝卜煮透明放盐调味，关火。
8
一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。