牛腩炖萝卜这样做，绝对是米饭杀手。
食材
1
牛肉 500克
2
红萝卜 200克
3
八角 3个
4
生姜 3片
5
生抽 适量
6
料酒 少许
7
葱 1段
8
老抽 少许
9
盐 适量
10
啤酒 1罐
11
淀粉 少许
12
胡椒粉 少许
13
红辣椒 3个
14
蒜 6瓣
方法/步骤
1
将胡萝卜切成块状。
2
将牛腩切成方块。
3
将胡椒粉，生抽，料酒和淀粉加入到牛腩中，抓匀腌制。
4
将红辣椒和姜蒜切片。
5
将锅炒热，加油。将腌好的牛腩倒入锅中翻炒，再加少许老抽提色。
6
将一罐啤酒和两碗水倒入。再将八角，桂皮，红辣椒和生姜放入，盖上锅盖小火炖40分钟左右。
7
牛腩差不多熟后，再放入红萝卜，继续焖10分钟左右。
8
看到红萝卜炖烂后即可关火，加上葱段装饰。
注意事项
1
腌制牛腩时间大概为2小时
2
筷子可以插入牛腩的时候就是差不多熟