莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品
方法/步骤
1
把胡萝卜、莴笋、黄瓜、杏鲍菇洗干净后削皮，杏鲍菇不用削。
2
把胡萝卜、莴笋、黄瓜和杏鲍菇切成薄片。
3
用小火把胡萝卜煎至2分钟。
4
胡萝卜块煎熟时加入莴笋后翻炒3至5分钟。
5
加入杏鲍菇闷3分钟左右。
6
加入盐和生抽。
7
加入黄瓜炒23分钟最后加入孜然粉。
注意事项
脾胃虚寒或寒性体质不宜多食 莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒
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