这道菜是黄焖鸡烧干水了，然后就改良成烧鸡了，相比之下觉得干锅的更好吃，就一直按这种做法来做，安爸爸也超级爱吃，我则更爱吃里面的香菇！
食材
1
鸡腿 4只
2
香菇 6朵
3
小米辣 5个
4
老抽 1勺
5
盐 适量
6
八角 1个
7
桂皮 1小块
8
香叶 2片
9
料酒 1勺
10
蒜 3瓣
11
姜 3片
12
啤酒 半听
13
糖 3克
方法/步骤
1
鸡腿肉切成小块，用料酒，姜片先腌20分钟
2
蘑菇片，小米片，大蒜片，姜片，
3
锅里放油烧热，放入蒜和姜，小米辣，八角，桂皮，香叶，爆出香味
4
加入鸡肉，酒和盐，
5
炒至鸡肉开始收缩变紧
6
加蘑菇，炒菜和半罐啤酒，
7
盖上盖子炖10到15分钟，
8
加点糖调味，收汁，上碟
9
超级米饭
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