茶树菇肉片的做法

每天吃饭真是个问题:吃什么好,怎么吃健康呢?天天说茶油的功效与健康,还不是吃出来的么。是的，这里教你茶油家常菜的制作方法,说的是茶树菇肉片的做法。茶树菇,本来是江西高山密林里茶树蔸部的一种野生蕈菌,更是一种高蛋白低脂肪食用菌。经过改良后的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴。用茶树菇烧的肉片,加上茶油,绝对算是高档招牌菜。食材准备茶树菇、猪肉、茶油和辣椒、姜、蒜、桂平、香油、生抽等配料。有条件的的朋友,可以选择花椒、杭椒、柿子椒等。茶树菇肉片的做法先把猪肉切片,放在碗里用姜、生抽、茶油腌制半小时。茶树菇捡干净用水泡着,辣椒和蒜洗净切好备用;然后开锅起火倒茶油,放入桂皮、花椒爆香,在倒入蒜后小炒,倒入肉片翻炒。等到肉片变色后,倒入茶树菇翻炒,用盐、生抽等调料,翻匀后加少量水文火焖;最后,水干了,加点青辣椒,滴些香油即可装盘食用。小常识茶树菇本身是不错的食材,能提供人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质。茶油的营养价值更不用说了,猪肉也是好东西。是的,茶树菇肉片这道菜既好吃又营养。专家说,茶树菇和茶油,都有一定的降血压、抗衰老和抗癌的功效。茶树菇肉片这道菜,中老年人士可以经常烧着吃。不过市场上买的大多数是干的茶树菇,烧菜之前务必要先泡开,通常要泡上几个小时的。茶树菇泡开后沥干水再下锅味道更好。是的,烧菜一点都不难,哪怕是大老爷们也能做大厨师。