1. 黄油放到室温，用一部分黄油涂抹在蛋糕模具上，这样是为了蛋糕可以轻松的脱下来。
2. 225g已经恢复到室温的黄油（如果是冬天室温太低，你可以把黄油切成小片，放到微波炉里面打20秒钟就可以了）。将黄油和细砂糖混合，用电动搅拌器搅拌均匀。一般来说体积都会膨胀一点点。
3. 加蛋到步骤2的黄油砂糖里，分两次用电动搅拌器打均匀。
4. 用筛子筛入泡打粉，和一半的面粉，为了你的衣服的安全，最好手动混合，这样面粉就不会乱飞了。再加入剩下的一半。等到没有干面粉以后再用搅拌器打均匀，打好的面糊不应该有任何硬块，非常滑顺，有些微的流动感。（事实上，赶时间的话，你可以一次性加入步骤2.3.4里的材料，用电动搅拌器打均匀。）
5. 将差不多等量的面糊分配到两个蛋糕模具里面。尽量用刮刀刮平。（我忘记照了。。。）
6. 烤箱预热180度，5分钟，放入蛋糕。我们家的烤箱烤20分钟正好。建议17分钟之后开始查看。不要打开烤箱门，如果蛋糕表面生出穹顶，呈金黄色，一般就是好了。可以把蛋糕拿出来，用细细的签子在蛋糕中心插入，如果签子上没有任何附着物，就说明蛋糕已经烤好了。
7. 冷却。大概过了10分钟以后，蛋糕边缘会收缩，穹顶也会塌陷一点点。冷到可以用手去碰触的时候，脱模。我一般是带着烤箱专用的手套去把蛋糕脱出来，然后放在架子上面等待冷却。
8. 等待蛋糕冷却的时候，我们可以开始准备组装蛋糕时需要用到的材料。
9. 打发奶油，刚开始打发奶油的时候要特别有耐心，可能打了很久都还不是很硬。我习惯顺时针方向沿着器皿内壁移动，用搅拌器中速打发。当奶油呈现波浪状的时候，就快好了。做这个蛋糕不需要很硬的奶油（因为会把果酱挤出去）所以刚刚脱离波浪状的时候就可以了，我称这个阶段为炒蛋状。
10. 草莓洗干净，擦干。我喜欢把草莓切称5mm大小的果粒，和草莓酱混合在一起。一半草莓粒一半果酱。
11. 我把蛋糕凸起来那部分叫做顶，平的那面叫做底盘。在下面那个蛋糕的顶上抹上果酱，把上面那个蛋糕翻转过来，在底盘上抹上奶油，奶油喜欢吃的可以多放点，和果酱一样厚就可以了。将上面那个蛋糕的底盘叠在下面蛋糕的顶就可以了。千万不要装反了！！！（我就装过顶对顶的。。。）
12. 按你的喜好在蛋糕上面点缀草莓。最后在整个蛋糕上方用筛子撒上糖粉作为最后装饰。因为这个蛋糕是生日蛋糕，所以我放了很多草莓。（如果草莓粘不稳的话，可以用一小块奶油在下面固定）