莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品
方法/步骤
1
口蘑，去除中间的蒂，洗净。
2
口蘑切片，不用太薄。
3
莴笋洗净，削皮，这样莴笋会比较嫩。
4
莴笋切长块，装盘备用。
5
烧水，把口蘑焯水，菌类食材一定要焯水。
6
焯水后把水控净，装盘备用。
7
挤柠檬汁放在锅里提味，最后放盐，出锅。最后装盘即可，口味很清爽，还有柠檬的香味。
注意事项
脾胃虚寒或寒性体质不宜多食 莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒
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