教大家一个超级营养的饭店级大餐。吃过保证还想吃。
食材
1
金蝉 一盘
2
姜丝 少许
3
孜然 少许
4
盐 少许
5
葱 少许
6
蒜 少许
香煎做法
1
金蝉放在平底锅，温火热锅，把金蝉用铲子压平，尽量的扁，小火把金蝉烤的酥脆。
2
烤好的金蝉一边备用，材料多少看自己口味，辣一点比较爽，酥脆辣爽。
3
凉锅入一点点油，把葱姜蒜辣椒爆出味道，转大火把烤好的金蝉迅速翻炒。加盐鸡精，出锅。
4
喜欢其他口味的可椒盐，孜然，看自己口味搭配。END
爆炒金蝉
1
金蝉用清水冲洗干净，用淡盐水泡半天左右以入味，上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分。
2
将水份控干，姜切丝，锅中放油，多放点，油多才能炒出外酥里嫩的口感，烧热油后，放入姜丝炸出香味。
3
放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的盐，再继续翻炒至表面煎黄。
4
最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒点
注意事项
1
蝉蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拦，盐渍即食。
2
蝉蛹不新鲜，变色发黑，呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用。
3
蝉蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20小时不可食用
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