初夏时节，茭白上市。在菜市场看见许多人都在那里买新鲜嫩生的茭白，我也凑了热闹买了几个嫩小的茭白，做了一道茭白炒肉丝。
食材
1
茭白 适量
2
木耳 适量
3
猪瘦肉 适量
4
盐 适量
5
油 适量
6
葱 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
准备好新鲜的食材：茭白、猪瘦肉和葱花。
2
茭白清洗干净，切成尽量细的细丝。
3
猪瘦肉清洗干净，切成细丝，因为是腰眉肉很嫩就不用腌渍了。
4
木耳提前用温水泡发，洗去泥沙备用。
5
热锅凉油，加入葱花炝锅，再滑入肉丝炒至肉丝发白。
6
倒入茭白和木耳，调入适量的盐和蚝油翻炒均匀，即可出锅装盘，味道不错哟，满满的一大盘子都吃干净了。
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