非常好吃的煎排骨学起来吧
食材
1
排骨 800克
2
生抽 20克
3
蒜 200克
4
老抽 8克
5
油 10克
6
姜 3克
7
冰糖 15克
8
盐 1克
方法/步骤
1
锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用。
2
放入排骨、姜片，转大火炒干水分，至排骨微焦。
3
倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。
4
加水没过排骨，加盖小火炖50分钟左右，至汤汁变少，排骨比较软烂。
5
倒入煎过的蒜粒翻炒，加盐炒匀，转中小火，开盖边煮边收汁。
6
撒白芝麻装饰即可。
注意事项
1
炸焦更好吃
2
煮久一点