在家里做一道茭白炒肉丝 享受不一样的美味
食材
1
茭白 2根
2
猪肉 200g
3
小红椒 3-4棵
4
小葱 3根
5
姜 适量
6
蒜 2瓣
7
盐 适量
8
淀粉（玉米） 10-20g
方法/步骤
1
首先将茭白去皮 切成丝状 如图所示 过清水备用
2
转备好葱、姜、蒜、小红椒等材料 葱姜切成末 小葱小红椒切成小段
3
将适量猪肉洗净切成肉丝 然后沥水后加入适量淀粉 拌匀静置备用
4
热锅 加入适量食用油 然后将肉丝放入锅中 翻炒 可以加入少量盐 调味
5
等到肉丝变色后 将其盛出 备用
6
再加入适量的食用油 放入姜蒜和小红椒段 炸出香味即可
7
放入茭白丝 翻炒均匀 可以大火翻炒 3-5分钟
8
待茭白8-9成熟的时候 将肉丝倒入锅中 翻炒均匀 加入食盐等佐料调味
9
出锅前将小葱加入翻炒几下就可以出锅装盘了哦
注意事项
肉丝先炒 可以保证茭白的口感哦
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