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从奶源到冲调,全析有机奶粉和普通奶粉的区别

有人问有机奶粉与普通奶粉的区别,其实,不仅仅是营养,那区别从奶源地就已经开始了。
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有机奶粉——专业认证有机牧场,远离农药化肥      普通奶粉线条比较粗犷,不挑牧场,不挑奶牛,也不挑环境。      有机奶粉比较娇贵。可以说,在环境整体恶化的今天,它是生活在大自然精心保留的少数净土上,环境优美,蓝天白云,绿草如茵,空气纯净得让人可以自由呼吸。      比如,产自奥地利阿尔卑斯山下有机牧场的某有机婴幼儿配方奶粉。那片牧场远离尘嚣,远离工业区,是远古留下的一片净土。那里的小草不知道什么是污染,不知道什么是化肥,也不知道什么是农药,那里的空气中没有汽油味,没有化学品,有的只是泥土和牧草的芳香,那是原始的纯净空气。那里的牧草是阿尔卑斯山上的泉水浇灌。那里是一个原始的生态系统。      所以,并非每一片牧场都能够诞生有机奶粉。只有那些经过有机认证的牧场,才能培养出真正的有机奶粉。严谨地来说,有机奶粉生活的大家庭——有机牧场是需要认证的。从常规种植向有机种植转换需两年以上,要求牧场在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质,并且牧草来自自然界,未经转基因工程技术改造过等等。     这种环境的差异,使有机奶粉具备更安全、更健康的品质。让孩子远离激素、农药、化肥、转基因等的危害。

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有机奶粉——有机配料,配方更安全      所谓饮食讲究,一方面是产出原奶的奶牛,所食用的牧草、饲料必须是有机的。      另一方面,是形成最终成品的其他配料也是有机的,一般指国家标准规定的必备维生素、矿物质等有益成分。      普通奶粉其产出原奶的奶牛在饮食上没有太多讲究。存在一定安全隐患。      普通奶粉的配料通常是非有机的,可能存在化肥、农药、添加剂、激素等危害。      有机奶粉选用的奶牛有严格的健康和饮食管理。比如,某品牌的奶牛是世界上著名的荷斯坦乳牛,每一头奶牛都经过严格的体检,有自己的健康管理档案,同时避免近亲繁殖。每一头奶牛从出生绝对不会注射和使用人工激素。      有机奶粉的配料,按照有机标准,也必须是有机的。按照规定,有机配料含量应不低于95%。有些企业还会有更高的标准,如禄美多,整体有机成分比例达到99%。      从原奶的有机到配料的有机,有机奶粉的安全系数被再次提高。对娇嫩的孩子来说,其所提供的营养更安全,更利于孩子自然成长。

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有机奶粉——中欧双重有机认证,有机追溯      凡是拥有有机奶粉头衔的奶粉,都是通过了有机认证考试的高材生。      像某有机奶粉,还通过了中欧双重有机奶粉认证。要获得认证、拿到证书,需要通过有机环境、有机配料、有机生产加工、有机贸易的系统考察,并且,还有每年的定期复审,确保有机奶粉质量的稳定达标。      同时,所有有机奶粉生产工厂的产奶量是受到严格评估和监控的,每个工厂的每个品牌都有限定数量的有机追溯码,每一盒奶粉都有唯一的有机追溯码,其产地、工厂都是可追溯的。在这个基础上,有机奶粉的整个产出过程是透明的、被监控的。这种可追溯,令每一盒奶粉身份唯一,有效杜绝了假货。      而普通奶粉除符合国家标准外,奶源地、奶牛饮食、生产工艺等缺乏透明的监控,导致辨别真伪、品质的难度加大。

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有机奶粉——有机营养,呵护孩子      在这个环境恶化的时代,普通牛奶粗放、过于追求产量的养殖方法,导致农药、杀虫剂、人工合成激素、转基因物质等有害因素防不胜防,对娇嫩宝宝的成长形成可怕的威胁。      农药:现在农药滥用的程度十分严重,普通植物、动物和土壤都能检测到农药的踪影。美国环保局证实,92种以上的农药杀虫剂可以致癌。婴幼儿中毒的机会是成人的4倍,农药杀虫剂会严重损害他们的神经系统,影响生长发育。      人工合成激素:众所周知,极少量的激素就可改变人的生理状态,某些普通牧场(非有机牧场)为增加牛奶产量,会为奶牛持续注射或喂食激素,如rGBH激素。科学研究表明,rGBH激素可极大提高癌症(包括儿童癌症、乳癌和前列腺癌等)的患病几率,并显著影响婴幼儿的性特征。            转基因食物:容易产生新的变异的有毒害物质并引起过敏。      抗生素:过量持续使用抗生素会严重威胁人类健康,尤其对婴幼儿影响更大,它会导致细菌产生抗药性,令宝宝丧失自然免疫力。      相比之下,有机奶粉的营养价值,绝对值得惊喜。      1.有机牛奶不含农药和杀虫剂  2.有机牛奶不含人工合成激素  3.有机牛奶不含转基因物质  4.有机牛奶不含抗生素  5.有机牛奶的天然营养成分比普通牛奶高  研究发现,有机牛奶欧米伽-3脂肪酸的含量高出一般牛奶的2倍,重要的不饱和脂肪酸阿尔法-亚油酸高出普通牛奶的2倍。有机牛奶含有的胡萝卜素和维他命E比一般牛奶分别多75%,并且含有更多的氨基酸。      丹麦科技大学研究还发现,采用有机放养方式养殖的奶牛所生产的有机牛奶所含的维生素D水平比常规放养或圈养饲喂方式所获的常规牛奶高出20%,能使人体对营养成分的吸收利用率提高35%。由此可见,有机婴幼儿奶粉营养价值更高且安全。      对成人来说,经常食用普通食品,毒素和有害物质(农药、激素、抗生素、添加剂、转基因等等)已经在体内积累,量变引起质变,随时可能威胁身体健康。如果开始改吃有机食品,就会阻断有害物质和毒素的来源,并且有机食品还能促进体内毒素的排出,给身体一个休养生息的机会。坚持食用有机食品一段时间,可以明显感觉免疫力增加,身体健康得到恢复,体质得到提升,亚健康症状明显减轻,疾病明显减少。      既然这样,对于娇嫩的孩子,如果可以选择,为什么不给他们有机的奶粉呢?毕竟,0-3岁,正是他们一生健康的基础。

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有机奶粉——生产成本较高       有机食品处在安全食品等级金字塔的顶端,属于最高端最严格的安全食品。而普通奶粉,满足的是最基础的温饱需求,规模化生产,成本较低。      一般有机食品成本是普通食品的两倍到三倍。因为更稀缺、成本更高。      对于有机奶粉来说,被认证的有机牧场数量稀少,全球范围内有机原料、有机奶粉产量普遍低。同时,有机奶粉的生产、加工、贮存、运输各个环节的要求都比其他食品高很多,不允许使用农药、化肥等,还需要单独运输储藏,产量低,人力投入大,成本自然要高很多。      而某婴幼儿配方奶粉在生产成本上更加高昂。      因为中国国情的特殊性,欧美孩子在小时候除了奶粉外还有各种营养酱来补充身份生长的需求,中国国内目前还没有这种类型的营养酱生产销售,而婴儿的吸收功能还不完善,给小孩子吃饭菜没有办法完全吸收,只能尽可能地靠婴儿奶粉来弥补,这就造成中国的国家标准在蛋白质含量上远高于国际标准。      而按照传统生产工艺,用最好的奶牛产的最好的牛奶生产出来的奶粉的蛋白质含量也远达不到这个标准。想达到这个标准,满足中国孩子的需求,似乎只能往奶粉里添加其他添加剂。      于是,经过大量实验和欧盟食品药品监督局的多次沟通,某品牌采用特殊的浓缩工艺生产出了全新的禄美多有机婴儿配方奶粉,其营养物质平均是国标的两倍,一跃成为欧洲顶级的有机婴幼儿配方奶粉。

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有机奶粉——二次冲调,足够娇贵      普通奶粉为了加快融化,可能会添加助溶剂。而助溶剂是一种添加剂,会降低营养度,对宝宝健康没有好处,很多国家明文规定不许食品里添加助溶剂。      所以,如果你买的奶粉很容易溶解,你就得当心是不是添加了助溶剂。      按照标准,有机奶粉的有机成分整体含量在95%以上。像某有机奶粉,99%原料来自有机生态农业!同时没有添加助溶剂,相对其他普通奶粉来说,溶解速度相对慢一点!需要二次冲调。      二次冲调方法如下:      1.一平勺奶粉准备开水30毫升。      2.开水冷却至45度左右。(冬天稍高,夏天稍低)      3.取三分之二的水倒入奶瓶。      4.加入全部冲调奶粉,奶瓶拧紧,用力摇晃。      5.将剩余三分之一水再倒入奶瓶,盖紧瓶盖,彻底摇匀。

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