今天下雨，天气比较冷。突然想吃点美食。然后就看到朋友圈有人发地锅鸡，看起来味道挺好的，很有食欲，晚上突发奇想的，自己也想来做做看。于是…就有了今天的第一次，地锅鸡！
食材
1
鸡 半只
2
面粉 200克
3
干辣椒 2个
4
姜 5片
5
老抽 2勺
6
糖 15克
7
生抽 2勺
8
盐 适当
9
蒜 5瓣
10
豆瓣酱 适当
11
料酒 适当
12
娃娃菜 适当
13
黑芝麻 少许
方法/步骤
1
准备一只鸡，或者半只，可根据个人喜好
2
鸡没有切哦，我是直接半只下去焯水的，放了料酒去腥味，姜也可以放点，我没放哦！
3
焯水后捞起来，凉水冲凉，洗净，在切块！
4
准备好这些材料，大葱白，大蒜头，辣椒1个，姜片！
5
锅热油后，把姜片那些一起放进去，炒出香味。然后把鸡肉倒进去！
6
鸡肉爆炒后，依次倒入料酒，老抽，生抽，陈醋，糖，豆瓣酱，盐，鸡精，翻炒一会，在倒入水，水加满，大火烧开一会后，就可以准备面团了。随后加入娃娃菜，红辣椒「或者根据个人爱好，随意搭配自己喜欢的菜也可以」
7
面粉➕水一起和，和到表面光滑后，放在盘子里，保鲜膜盖好，醒一会备用
8
用擀成长条形，或者椭圆形都可以
9
面团直接贴在锅边，盖上锅盖，小火慢炖！
10
最后收汁出锅，撒上黑芝麻和香菜，美味的地锅鸡就做好了！非常下饭哦。由于是第一次做，所以步骤比较简单！但是真的挺好吃的。
注意事项
喜欢吃辣的朋友，可以多放点干辣椒哦。还有花椒。味道真的挺好的！谢谢！
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