健康美味，简单快手，懒人必备
食材
1
鸡 1个
2
栗子肉 150g
3
面粉 150g
4
水 75ml
5
生抽 10g
6
老抽 15g
7
盐 3g
8
蚝油 30g
9
料酒 10g
10
蒜 15g
11
大葱 20g
12
姜 2片
13
干辣椒 10g
14
油 10g
15
朝天椒 8g
16
青椒 8g
17
红油 10g
18
冰糖 20g
19
大料 适量
方法/步骤
1
面粉中加入盐，倒入水，搅拌均匀后揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
2
然后将面团都搓成小圆球，放入清水中泡一会儿
3
油锅烧热，加入蒜、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味。
4
然后放鸡块，翻炒至鸡皮表面变色，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖，倒入开水没过所有食材，盖上锅盖，中小火炖煮20-30分钟。
5
开盖，倒入栗子，翻炒均匀。
6
将泡水的小面球拿出来按扁，再用手直接扯成椭圆形的饼，然后贴在锅边，让饼一半贴在锅边一半飘在汤上。
注意事项
可适量加水
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