怎样鉴别蜂蜜真假?

首先我们在购买的时候要看一下瓶子上的说明，如果是真正的蜂蜜，它一定会标注是“蜜”，而不是"露"“膏”“浆”。前者是真正的蜂蜜，而后者是参了蜂蜜的糖浆

另外要看蜂蜜的颜色，真正的蜂蜜颜色是有一些浑浊的，甚至有一些沉淀物，这是正常的，因为蜜蜂在酿蜜的时候一定会有少许的花粉，蜂王浆等等，造成了它颜色上不是那么纯净，而假蜂蜜的色泽特别的清亮透彻。

第三个方法尝味道。真正的蜂蜜喝到嘴里是有花的香味而且有一点点酸，而假的蜂蜜，喝到嘴里都是糖的味道，有香精味，没有花香味。

用手捻蜂蜜来鉴定法，用手沾少许的蜂蜜，在手指间捻动，真正的蜂蜜非常的粘稠无异物感，而假的蜂蜜在捻的时候会有沙的感觉，其实就是里面的白糖。

纸巾检测法，把蜂蜜点滴在纸巾上，真的蜂蜜不会被纸巾吸收，仍然是圆润的立在纸巾上，而假的蜂蜜会迅速的被纸巾吸收掉。

低温结晶法，真蜂蜜在遇到低温时会产生结晶，根据气温的不同，结晶的程度也不一样，而假的蜂蜜怎么样都不会结晶。

拉丝法测定，真的蜂蜜我们再用勺子舀起一勺会有拉丝的现象，而且不容易断，假的蜂蜜没有拉丝的状态。