青菜最简单的做法便是水煮，将青菜放于水中一煮，再做出蘸料，稍加搅拌便能开吃了。水煮青菜蘸料怎么调好吃呢？小编最喜欢做一份蒜泥麻油蘸料，凉拌着吃，特别清脆爽口！
食材
1
青菜苔 400克
2
麻油 30克
3
大蒜头 9粒
4
盐 1.5克
方法/步骤
1
春天带苔的青菜400克，去除老叶、撕去老茎，洗净。
2
铁锅中放小半锅水，将青菜放于开水中烫熟。
3
将烫好的青菜捞出，放在盘子中。
4
准备大蒜头，去皮，剁成细泥。
5
在蒜泥碗中倒入30克麻油、1.5克盐。
6
将蒜泥碗放于微波炉中，用大火转40秒，一份香香的蒜泥麻油蘸料就做好啦！
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做好的蘸料怎么吃呢？当然可以直接蘸着吃，还可以乘热直接将蒜泥麻油倒进青菜碗中！
注意事项
1
调料要多做些，如果盘子太小，则放于锅中搅拌！
2
青菜不能烫得太烂，否则不脆！
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