做美味的炸豆腐
食材
1
老豆腐 1块
2
彩椒 红色黄色绿色各1/3个
3
香葱 2根
4
大蒜 3瓣
5
芹菜 1根
6
干淀粉（或面粉） 适量
7
辣椒油（或两根小米辣） 1勺
8
蚝油 1勺
9
生抽 3勺
10
糖 2勺
11
盐 小半勺
方法/步骤
1
将配菜全部切好备用
2
调好料汁：蚝油,生抽,盐,糖，混合好备用
3
豆腐切块，开水下锅煮一小会，捞出来沥干水分，裹上干面粉或者淀粉，放入锅里小火煎至金黄色
4
煎豆腐
5
锅中烧热油，放入葱蒜爆香，加入调好的料汁，加入辣椒油，辣椒油也可以替换成小米辣若干根。再加入彩椒炒香之后倒入清水，不要没过豆腐为好，小火炖5-10分钟，看收汁情况，闻到香的不能自拔的时候就可以出锅了……
6
装盘开吃，老爸煎的刀鱼忘了拍照，失误失误。。。
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