外面的鸡肉肠等肠类食品，看不到制作过程，所以卫生问题一直是隐患。自制鸡蛋肠，又简单又美味，而且做法多，小孩老人都爱吃。
食材
1
鸡蛋 2个
2
小肠 1截
3
丝瓜 1条
4
腰肉 1小块
5
盐巴 味精 适量
6
生抽 料酒 适量
7
调和油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打在碗里，倒入盐巴味精。倒入生抽。倒入料酒和2勺半的白开水打均匀。
2
把小肠的一头绑起来，把矿泉水的一头减掉留1/3倒入蛋液扎好另一头。
3
.放在锅里煮小火慢煮哦，大概花了40分钟左右。捞起晾凉。切好丝瓜和腰肉。
4
切好片状中间一刀不要切断（就是两片一切）坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
5
倒入高汤，待高汤开了倒入丝瓜和肉片。待肉片变色，倒入蛋茹。煮到蛋茹凹凸出来就差不多了。调入盐巴就可以出锅了。
上一篇：家中如何自制香肠
下一篇：虱子是怎么产生的，怎么去除虱子