最简单的红糖发糕，6寸配方
食材
1
面粉 150g
2
鸡蛋 1个
3
红糖 50g
4
酵母 4g
5
温水 120g
方法/步骤
1
100g温水中放入红糖和酵母粉，搅拌均匀无渣备用。水温绝对不能太高，会烫死酵母，就发不起来了。
2
筛入面粉（高中低筋都可以）
3
打入鸡蛋，用打蛋器（手动和自动均可）打均匀无颗粒即可，不用打太久。
4
倒入活底模具，固定底模具的话，底部刷一点油。室温30-35度发酵40-60分钟
5
发到2倍大，表面有这种细孔即可。
6
铺上红枣
7
水开后大火蒸30分钟，再关火焖五分钟即可
总结
1、100g温水中放入红糖和酵母粉，搅拌均匀无渣备用。水温绝对不能太高，会烫死酵母，就发不起来了。2、筛入面粉（高中低筋都可以）3、打入鸡蛋，用打蛋器（手动和自动均可）打均匀无颗粒即可，不用打太久。4、倒入活底模具，固定底模具的话，底部刷一点油。室温30-35度发酵40-60分钟5、发到2倍大，表面有这种细孔即可。6、铺上红枣7、水开后大火蒸30分钟，再关火焖五分钟即可
注意事项
水温绝对不能太高，会烫死酵母，就发不起来了。
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