蔬菜水果多种多样,数不胜数,不知从何下手。这些颜色代表这什么呢,不同颜色的蔬果各有什么好处呢?
方法/步骤
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橙色 橙色的蔬果大多数含有α-胡萝卜素和β-胡萝卜素、黄酮类、叶黄素和玉米黄素等物质,对我们的身体是十分有益的。如胡萝卜、芒果等
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绿色 绿色的蔬果不但富含钾、钙、叶酸、玉米黄素等营养素,还含有大量的抗氧化剂。如西兰花、芹菜等
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黄色 黄色的代表胡萝卜当中还含有一种物质叫做α-胡萝卜素,经研究发现,人体的血液中α-胡萝卜素浓度越高,人们提前发生各种疾病死亡的危险越小,患心脏病的危险也越低,也就是说越健康长寿。