家常肥牛金针菇卷的做法非常简单易学。这一道颇有心思的肥牛金菇卷，荤素搭配，口感丰富，佳节喜庆之日用来宴客都非常不错。
食材
1
肥牛 1盒
2
金针菇 2包
3
蚝油 1汤匙
4
酒 1汤匙
5
糖 1汤匙
6
黑胡椒 少许
7
淀粉 1茶匙
方法/步骤
1
金针菇洗干净，切去根部。
2
取一小束，用肥牛包卷。
3
不沾锅放一汤匙油，中小火煎一下肥牛卷。
4
煎完一面翻到另外一面煎。我是盖了盖子，等煎到肥牛变了色，菇软身，然后摆碟放置。
5
这时候做一碗调料。一汤匙的蚝油。加糖一茶匙。白酒一汤匙。黑胡椒少许。全部拌匀成汁，加三分之一小碗水倒入锅里煮开。
6
一茶匙的淀粉加冷水开成茨。倒入锅一起煮开。
7
淋到金针菇卷上就好了。如果怕金针菇不好熟，可以放微波炉里高火叮四十五秒至一分钟，取出倒掉水分，然后用肥牛片把金针菇卷起来。
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