鸡蛋手擀面，劲道美味
食材
1
面粉 1500g
2
鸡蛋 1个
3
盐 1勺
方法/步骤
1
一碗水，配上一个鸡蛋搅拌均匀，再加入1勺盐，然后倒入3碗面粉。进行搅拌均匀呈雪花状。然后柔到一起醒发20分钟
2
醒发后继续揉搓面团至光滑，用擀面杖将面团擀薄。然后在面饼上扫上面粉，开始两侧对卷。用刀切段，然后用手将切好的面条抖开。
3
放入开水锅中，开锅后加入凉水，再次开锅后即可捞出面条。
注意事项
1
切面之前就要把水烧开，避免太晚容易黏锅
2
切好的面条要撒上面粉
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