尖椒干豆腐是一道简单的家常菜。用简单的干豆腐和尖椒。然而怎么才能做的好吃呢，把简单做到极致。
食材
1
干豆腐 适量
2
尖椒 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备食材，干豆腐要选择新鲜的，薄而有弹性。表面不能黏。
2
干豆腐切三角形，菱形片皆可。尖椒切丝。
3
锅中放少许油，炒小料，炒干豆腐片
4
加入少许水，加入盐，糖调味，加入尖椒丝，炖一会，待锅中汤汁较少，干豆腐软后加入味素。
5
大火勾芡，要勾浓芡，做到汁明亮芡，没有多余的芡汁但是每片干豆腐上都有芡汁。
6
出勺，一盘亮晶晶的口感