明虾煲的家常做法来啦,自己做的味道不比外边差哦。
食材
1
明虾 适量
2
鸡爪 适量
方法/步骤
1
起锅烧油,放入葱蒜、干辣椒段,炒出香味,倒上适量洋葱块,爆香。
2
再加上一大勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油。
3
再倒上处理好的鸡爪子,翻拌均匀,移入砂锅内。
4
再加上开水,水量摸过食材,中小火炖50分钟。
5
鸡爪炖软烂,再放入几块土豆,同样焖制软烂。
6
再加上适量蚝油、盐、白砂糖、翻拌均匀,铺上几只提前处理干净的明虾。
7
等明虾熟以后,翻拌均匀,撒上黑胡椒碎和小葱花,翻拌均匀即可出锅了。明虾煲就做好啦。