鸡中翅肉质鲜美，搭配土豆，正所谓荤素搭配，佳肴天成啊！喜欢的亲们一定要试试哦，味道很不错哦。
食材
1
鸡中翅 6个
2
生姜 适量
3
土豆 半个
4
胡萝卜 半个
5
葱 适量
6
生抽 适量
7
辣椒 2个
8
蒜 适量
方法/步骤
1
鸡中翅正反面切斜刀，姜切丝，蒜和辣椒切末，全部材料下到鸡中翅中，下点生抽和老抽，盐和鸡精，再下点白胡椒粉腌制入味。
2
土豆和胡萝卜洗净去皮，切成粒状，葱切碎备用。
3
锅里下油，倒下鸡中翅炒至九成熟，然后盛起备用。
4
另下土豆和胡萝卜大火翻炒。
5
土豆跟胡萝卜炒到快熟烂时加入葱末，然后再加一小碗水，下盐跟鸡精，盖上锅盖小火焖至水分差不多干，土豆跟胡萝卜变软时即可。
6
将炒好的素菜转盛到砂铁锅中铺底。
7
再将鸡中翅均匀摆放在上面，加点水，盖上盖子，中火焖5分钟左右就可以了。
注意事项
鸡中翅要切斜刀，然后下料腌制，这样比较容易入味，炒的时候也比较容易熟。