秋风起的时候人们常常不忘做一锅香喷喷的糥米饭，里面有各种各样的材料，腊肉、虾仁、香菇等等。糯米又叫江米，糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。
食材
1
糯米 400g
2
鲮鱼肉 300g
3
腊肉 300g
4
鸡蛋 100g
5
虾仁 50g
6
香菇 30g
7
粘米 200g
8
油 30ml
9
生抽 30ml
10
葱 适量
方法/步骤
1
准备好所需的材料
2
腊肉洗净切片
3
虾仁、香菇浸泡至软身
4
糥米、粘米拌在一起洗净浸泡5分钟
5
把鲮鱼胶、鸡蛋煎好切丁
6
锅里放入腊肉煸出油，把香菇切丁后放入一起煸炒
7
放入适量的生抽调味
8
把泡好的米放入电饭锅加入虾仁开始煮饭
9
饭煮到还有15分钟就好的时候依次加入鲮鱼胶丁、鸡蛋丁、腊肉、香菇直至饭做好，最后加入葱花、生抽就做好了
注意事项
1
加入泡虾仁和香菇的水一起煮饭，饭会更有鲜味
2
这里鲮鱼胶和鸡蛋的步骤是忘记了拍，但也是简单的，只要煎至两面金黄就可以了
3
我喜欢用糥米和粘米一起，这样就不会太粘牙