什锦鸡肉焗饭怎么做

原料：鸡胸肉、玉米、碗豆、红椒、土豆。

调料：盐、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、马苏里拉芝士。

鸡胸肉切丁，加盐，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉调匀稍腌。

碗豆，玉米粒洗净，土豆去皮切丁，红椒切丁备用。

锅内放适量底油，油热后下鸡胸肉丁炒散至变色后捞出备用。

余油下土豆丁炒至断生，加入碗豆，玉米，加清水略煮至土豆熟烂。

再倒入鸡丁，红椒丁翻匀。加入米饭，加一大勺番茄沙司拌匀。

盛进烤碗里，撒上马苏里拉碎，烤箱提前预热170度约八分钟左右即可。