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凉菜 家常凉菜——鸡蛋拍黄瓜

营养美味又爽口的下饭菜。
食材
1

黄瓜 2根

2

鸡蛋 2个

3

大蒜 4瓣

4

香菜 适量

5

盐 适量

6

料酒 适量

7

生抽 适量

8

白糖 适量

9

香油 适量

10

香醋 适量

11

香辣牛肉酱 1勺

方法/步骤
1

鸡蛋打入碗中,加入料酒和盐,打散搅拌均匀。

2

热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中打散后,盛出晾凉。

3

黄瓜洗净,拍松,掰成段,装碗备用。大蒜拍扁,剁碎,装碗备用,香菜洗净,切段,装碗备用。

4

将蒜末、香菜倒入碗中,搅拌均匀。

5

碗中倒入盐、生抽、白糖、陈醋和香油调成汁,备用。

6

将调成的汁用勺倒入碗中,搅拌均匀,加入少许牛肉酱,搅拌均匀,即可食用。

注意事项

鸡蛋里加料酒去腥。

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