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奶香南瓜羹的制作

最近迷恋上南瓜,马上来一碗,就是这个味、这种丝滑感……
食材
1

南瓜 500克

2

牛奶 250ml

3

糯米粉 30克

方法/步骤
1

南瓜去皮,切成薄片装入盘里

2

裹上保鲜膜,用牙签扎几个洞,转6分钟

3

南瓜也可以隔水蒸熟,我喜欢选择微波炉,超级省事。

4

等待南瓜熟时间里,把糯米粉加水搅拌成糊状,备用。

5

牛奶备好,牛奶可以用鲜奶,也可以奶粉冲泡

6

南瓜蒸熟后,等温度降下来,加入牛奶后用摇摇杯打成泥。这一步保证南瓜羹口感关键步奏

7

把摇摇杯处理过南瓜液体,倒入锅里,并加入适量水小火煮开,煮开后加入糯米粉即可食用。

注意事项

这道南瓜羹一定需要破壁机,豆浆机或者摇摇杯加工一下,这样才能保证口感。南瓜本身自带甜度,不喜欢吃甜味重的可以不用加糖。也可以稍微加一点点增加点甜度

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