清明扫墓踏青的高峰期,一些人在踏青时,会随手采摘一些野菜、野蘑菇,但是一些有毒蘑菇与食用蘑菇外形相似,所以很容易出现误食中毒现象
方法/步骤
1
对照法:借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
2
看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
3
观颜色:毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4
闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5
看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
注意事项
1
预防毒鲜蘑菇中毒的最好方法是不采摘、不食用。如果想吃蘑菇,不妨去正规菜市场选购经过严格挑选的蘑菇,陌生蘑菇尽量不要食用。
2
如果没有把握确定蘑菇是无毒的,千万不要食用,如果不慎误食了有毒蘑菇,应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。
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