乾隆白菜怎么做,其实很简单
食材
1
白菜芯 适量
2
芝麻酱 5勺
3
芝麻油 2勺
4
蜂蜜 2勺
5
绵白糖 1勺
6
醋 2勺
7
生抽 半勺
8
盐 半勺
9
芝麻 一小把
方法/步骤
1
准备材料
2
只要黄白菜叶芯哦,手撕可以撕的大一点,洗净然后晾干,一定要晾干(可以提前一晚撕出来,晾一晚)。
3
5勺芝麻酱,2勺醋,2勺芝麻油,小半勺生抽,小半勺盐,搅拌均匀。
4
再加入2勺蜂蜜,1勺绵白糖(我的蜂蜜偏甜,所以我没加绵白糖)放完蜂蜜后颜色就很好看了哦,再放一小把熟芝麻拌匀。
5
不够香再放点香油或芝麻酱,不够酸再放醋,不够甜再放蜂蜜或糖,尽量不要再放生抽和盐,适当调整。
6
把调好的调好的汁倒进白菜中,搅拌均匀,有水的话会挂不上浆,所以一定要控干水分。
7
小贴士:白菜不用焯水,一定要晾干,醋不要白醋,用镇江香醋最好,如果要放糖,不要放白砂糖,放绵白糖。
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