大家有空试试吧，这个饼干既好看又好吃，过年过节招待客人也是个不错的注意。
食材
1
低筋粉 77克
2
高筋粉 50克
3
玉米淀粉 22克
4
黄油 90克
5
细砂糖 57克
6
盐 2克
7
小苏打 1克
8
无铝泡打粉 2.5克
9
蛋黄 50克
10
黑芝麻 2克
方法/步骤
1
准备材料，高粉、低粉、玉米淀粉和小苏打、泡打粉混合在一起过筛3次
2
黄油软化好，放入细砂糖，用电动打蛋器搅打至顺滑，分两次分入蛋黄
3
每次都要搅打均匀再加下一次，打至黄油蓬松发白，呈羽毛状
4
筛入粉类
5
用刮刀切拌至无干粉即可
6
分成每份30克，拍成5毫米厚的圆饼，摆入烤盘，彼此之间留出足够距离
7
将剩下的一点点蛋黄按照蛋黄和水3:1的比例，加一点点水，搅匀，刷于饼干胚表面，撒少许黑芝麻
8
放入预热好的风炉内，160度烤20分钟，表面上色满意即可
9
取出放于烤架上晾凉，密封保存
注意事项
1
粉类种类比较多，一定要过筛2-3遍，使其混合均匀。
2
饼干胚拍的时候不要反复拍、捏，以免影响入炉后的蓬涨。
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