芹菜炒肉是一份美味的家常小炒，众所周知，芹菜中蕴含丰富的膳食纤维，多吃芹菜可以起到清热解毒补血养虚的效果，今天我们就来一起学习芹菜炒肉的做法。
食材
1
芹菜 500g
2
瘦肉 200g
3
食用油 100g
4
小红椒 1个
5
蒜瓣 3瓣
方法/步骤
1
第一步，将准备好的芹菜洗净切段。装盘备用。
2
第二步，将瘦肉清洗，切成肉丝条，加入料酒和食盐研制五分钟，去腥入味。
3
第三步，准备好所需食材之后，取出蒜瓣只需要三瓣，以及 一个小红椒洗净切段，备用。
4
第四步，开火，将锅烧热，待到锅里没水时加入食用油烧热，放入腌制好的肉丝，翻炒，加入蒜瓣和红椒，炒出香气，加入少许酱油调色。酱油适量即可，翻炒均匀。
5
第五步，加入洗好的芹菜，继续翻炒，加入适量食盐，鸡精，翻炒至芹菜熟透。
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第六步，关火装盘。准备好开吃啦。
注意事项
1
炒制过程中不需要加入水。
2
芹菜一定要炒熟透。
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