肉脯不仅是非常好吃的零食,也是宝宝锻炼咀嚼能力的好辅食。但是外面的肉脯真的不放心给宝宝吃哦,不知道是不是好肉,是不是好油,而且防腐剂添加剂太多,不敢给宝宝吃,在家自制好吃的蜜汁猪肉脯其实很简单哟,一起来自制吧!
食材
1
猪瘦肉 250克
2
鸡蛋 25克
3
生抽 15克
4
细砂糖 15克
5
鱼露 5毫升
6
蜂蜜 15毫升
7
黑胡椒 少许或不放
步骤/方法
1
原料:猪瘦肉250克,生抽15克,细砂糖15克,鸡蛋25克,鱼露(鱼酱油)5ml,黑胡椒少许(可不加),蜂蜜15ml。
2
猪肉洗净后使用料理机打成泥,或者用刀剁成肉糜。建议妈咪们用料理机,料理机会比剁的更细哦。
3
➂ 把肉糜、细砂糖、生抽、鱼露(鱼酱油)、黑胡椒分别倒入大碗里。用筷子搅拌均匀。
4
搅拌均匀之后,再缓慢倒入打散的鸡蛋,顺时针搅拌上劲粘稠
5
先将和烤盘的大小一致的油纸铺在台面上,取一半搅好的肉馅放在油纸上。肉馅上 盖一层保鲜膜。
6
揭去保鲜膜,把肉馅连同油纸一起放入烤盘。烤箱提前预热5-10分钟,温度180度,烤盘放入烤箱中层,烤10分钟。
7
蜂蜜加15ml清水调成蜂蜜水。
8
10分钟后 取出烤盘,在肉脯表面刷一层蜂蜜水,继续烤10分钟左右。
9
取出,将肉脯翻面,另一面也刷一层蜂蜜水,放入烤箱继续烤3~5分钟。
10
取出后冷却,用剪刀剪去边角,剪成长方形即可。这款肉肉小零食既安全又放心,没有宝宝会挑剔哦~!
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