由柴鸡和竹荪等熬制出来的美味鸡汤。
食材
1
柴鸡 1只
2
竹荪 适量
3
枸杞 10粒
4
食盐 4克
5
姜 3片
方法/步骤
1
柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用。
2
锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。
3
将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。
4
竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
5
随后调入盐、胡椒粉。
6
再熬制数分钟，等鸡肉熟透，即可关火。
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