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竹荪党参炖鸡的做法

由柴鸡和竹荪等熬制出来的美味鸡汤。
食材
1

柴鸡 1只

2

竹荪 适量

3

枸杞 10粒

4

食盐 4克

5

姜 3片

方法/步骤
1

柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用清水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用。

2

锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后转至中火,将浮沫撇去。

3

将姜和枸杞放入锅中,中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。

4

竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可,随后调入盐、胡椒粉即可关火。

5

随后调入盐、胡椒粉。

6

再熬制数分钟,等鸡肉熟透,即可关火。

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