由柴鸡和竹荪等熬制出来的美味鸡汤。
食材
1
柴鸡 1只
2
竹荪 适量
3
枸杞 10粒
4
食盐 4克
5
姜 3片
方法/步骤
1
柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用清水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用。
2
锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后转至中火,将浮沫撇去。
3
将姜和枸杞放入锅中,中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。
4
竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可,随后调入盐、胡椒粉即可关火。
5
随后调入盐、胡椒粉。
6
再熬制数分钟,等鸡肉熟透,即可关火。
柴鸡 1只
竹荪 适量
枸杞 10粒
食盐 4克
姜 3片
柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用清水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用。
锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后转至中火,将浮沫撇去。
将姜和枸杞放入锅中,中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。
竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可,随后调入盐、胡椒粉即可关火。
随后调入盐、胡椒粉。
再熬制数分钟,等鸡肉熟透,即可关火。