食材
1
鲫鱼 1只
2
小米辣 50克
3
青椒 4个
4
花椒 半碗
5
生姜 三分之一碗
6
蒜泥 三分之二碗
7
香葱 半碗
8
盐 适量
9
糖 一勺
10
料酒 一碗
11
豆瓣酱 半碗
12
水淀粉 半碗
方法/步骤
1
用料酒和盐涂抹鲫鱼，将姜、葱切成鱼肚，等待20分钟。
2
准备调理，切姜蒜，水湖粉半碗，葱切碎。
3
小米辣和青椒切末。
4
把鱼放在水里煮两分钟，翻过来再煮两分钟，然后开锅。
5
用漏勺把鱼舀起来，放好盘子。
6
冷锅倒油，七分热时下豆瓣酱,花椒翻炒，再放入姜蒜末炒香。
7
加入小米碎和青椒，翻炒几下。
9
成品