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赞不绝口的黄豆粉面包

食材
1

高筋面粉 230g

2

黄豆粉 15g

3

黑芝麻粉 5g

4

干酵母 5g(2小匙)

5

砂糖 30g~36g(2.5~3大匙)

6

鸡蛋 1个(50g)

7

水(温热至40°C) 100ml

8

盐 2g(1/2小匙)

9

黄豆粉(表面用) 1大匙

10

粘米粉(表面用) 1大匙

11

砂糖(表面用) 1大匙

12

黑芝麻粉(表面用) 1小匙

方法/步骤
1

一半的高面筋面粉(115g)和酵母糖放入盆中。把酵母和糖放在一边,把鸡蛋打碎,倒入蛋液,使蛋液远离酵母(如果不能分离,以后再加蛋液,我以后再加)

2

将温水倒入干酵母中充分溶解

3

混合至无粉

4

加入剩下的一半高筋面粉(115g)、大豆粉、黑芝麻粉和盐

5

将面团从碗中取出,分成六份,用塑料薄膜/湿布覆盖,放置10分钟

6

静置时准备表面用粉末。

7

擀成约13x10cm的椭圆形

8

放入预热好的烤箱,180度中下层上下火9分钟至微微上色即可。

9

趁热吃吧!

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