食材
1
高筋面粉 230g
2
黄豆粉 15g
3
黑芝麻粉 5g
4
干酵母 5g(2小匙)
5
砂糖 30g~36g(2.5~3大匙)
6
鸡蛋 1个(50g)
7
水(温热至40°C) 100ml
8
盐 2g(1/2小匙)
9
黄豆粉(表面用) 1大匙
10
粘米粉(表面用) 1大匙
11
砂糖(表面用) 1大匙
12
黑芝麻粉(表面用) 1小匙
方法/步骤
1
一半的高面筋面粉(115g)和酵母糖放入盆中。把酵母和糖放在一边,把鸡蛋打碎,倒入蛋液,使蛋液远离酵母(如果不能分离,以后再加蛋液,我以后再加)
2
将温水倒入干酵母中充分溶解
3
混合至无粉
4
加入剩下的一半高筋面粉(115g)、大豆粉、黑芝麻粉和盐
5
将面团从碗中取出,分成六份,用塑料薄膜/湿布覆盖,放置10分钟
6
静置时准备表面用粉末。
7
擀成约13x10cm的椭圆形
8
放入预热好的烤箱,180度中下层上下火9分钟至微微上色即可。
9
趁热吃吧!
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