酸豆角是很多人家里经常吃的美食,特别是夏天胃口不好的时候,来上一盘,酸爽开胃,早上配白粥也是一绝,今天我跟大家分享一下我的做法,喜欢的小伙伴记得留言点赞哦!
食材
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豆角 1把
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食醋 1瓶
3
食盐 1包
方法/步骤
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豆角洗干净晾干水分备用,买的时候注意选择两端没有缺口的,这样腌制好之后能保存更久!
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把晾干的豆角盘在坛子里,尽量盘得紧实一点,这样能装更多。喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒花椒
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盘好之后加入食盐、白醋,加入凉白开没过豆角,然后密封保存即可!
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7天左右取出,色泽味道都很不错,可以先试一下口感,如果还不入味,可以加长腌制时间!
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早餐配白粥来一碗,开启元气满满的一天,很是惬意!
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晚上下班来一盘酸豆角炒肉,横扫饥饿,超满足的!喜欢的小伙伴记得留言评论!
注意事项
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豆角要选择新鲜嫩一点的,太老口感不好!
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腌制的时候食盐要适量,多了太咸,没盐吃的时候味道不够!
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