腊肠炒洋葱是一道做起来十分简单的家常菜,而且洋葱的营养价值也非常高,不能接受生洋葱味道的人可以尝试下腊肠和洋葱这样的结合,下面就让我们一起来看看洋葱到底怎么做好吃吧!
食材
1
腊肠 1根
2
洋葱 1个
3
油 15克
方法/步骤
1
首先将腊肠洗净切片备用,切片之后可以先蒸熟,也可以直接放油里面炒熟。个人觉得蒸熟味道更好一点。
2
接着将洋葱去皮,切掉头部和根部,从中间一切为二,然后将切面朝下,竖着切两刀就可以切出洋葱块了。
3
接下来开火,锅烧热之后放入适量油,油不用太多,油热之后把香肠导进去煸炒一下,如果不是蒸熟的香肠,炒至香肠变色,油脂出来即可。
5
尽量让每一块洋葱都沾上油,翻炒过程中可以放少量水,这样不至于让腊肠很干。
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最后洋葱炒至变色之后即可关火,这道菜不需要额外放盐了,因为腊肠本身就是咸的。当然如果您口味重可以少放一些盐,喜欢脆一点的洋葱就缩短翻炒时间。
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最后腊肠炒洋葱熟了之后就可以熄火起锅装盘,端上桌享用啦~!
注意事项
1
炒香肠的时候注意控制火候。
2
不需要额外放盐了,香肠的咸味够了。
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