茭白如何做好吃呢？可炒，可拌，清脆可口哦。炒肉丝，炒香干，炒鸡蛋都是营养小炒，也可以配点菜椒，炒一炒，清淡味美。茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。
食材
1
茭白 150克
2
红椒 适量
3
青椒 适量
4
蒜片 适量
5
精盐 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
食材。
2
茭白切丝。
3
红椒和青椒切丝。蒜切片。
4
烧开水，滴点油，给茭白焯水
5
温油炒香蒜片。
6
加入茭白小炒。
7
加入红椒和青椒丝。
8
炒匀后，加入盐炒匀。
9
装碟。
注意事项
1
给菜菜焯水，可减少炒菜时间，营养也不易流失。
2
也可以焯熟后加入调料拌匀。